2025年预包装食品标签新规设计师必读指南

国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2025），该标准将于2025年正式实施。对于食品行业的设计师而言，这意味着所有预包装食品的标签设计必须全面升级。以下是你必须了解的关键变化和应对策略。

1. 营养成分表“1+4”升级为“1+6”
新规要求强制标示的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（即“1+4”）基础上，新增糖和饱和脂肪（酸）。设计师需在营养成分表中预留足够空间，并合理排版。

2. 致敏物质强制标示
含麸质谷物、甲壳类、鱼类、蛋类、花生、大豆、乳、坚果等八大类致敏原，必须清晰标注。过去仅建议标注，如今若未标注将面临处罚。设计师需在设计时加入独立“致敏物质提示框”，不可与配料表混淆。

3. “无糖”“低脂”等声称更严
新规严格限制“零添加”“不添加”等模糊宣传，要求所有营养声称必须量化。例如，“低脂”需标明脂肪含量≤3g/100g。设计师需删除营销性质的绝对化用语，替换为合规的科学表述。

禁用语名单更新：不得使用“更健康”“增强免疫力”等暗示功效的词汇，以及“纯天然”“无污染”等无法验证的表述。
字体大小强制规定：营养成分表、致敏原等核心信息的高度不得小于1.8毫米（基于最大表面面积计算），且颜色对比度需满足可读性标准。过去部分品牌使用的“微缩字体”统统失效。
日期标示新形式：生产日期和保质期必须采用“年月日”顺序，且不得单独加贴、补印。设计师需将日期区域预留为空，由生产线打印。